咖啡文化 分类>>

如何选择咖啡机,关于咖啡机分类介绍

2019-12-02
浏览次数:
现如今,咖啡,已经进入中国人的日常生活,享受一杯醇香的咖啡已经不再困难,在公司,咖啡店、家里,都可以享受一杯咖啡的美好。不少咖啡发烧友更加想要选择属于自己的咖啡机,刘姐找到了一些关于咖啡机分类的资料,帮助咖啡小白涨知识啦。

一、从萃取方式上来区分:

1、美式(传统滴滤式)咖啡机

顾名思义,这种咖啡机是以滴滤的方式冲调咖啡。将磨好的咖啡豆放入上层的漏斗状容器中,水箱中的冷水加热后会滴入盛有咖啡粉的容器中,再经过浸泡和萃取滴滤到下方的咖啡壶中,几分钟就可以做出一杯醇厚的咖啡来,操作简单,非常适合咖啡入门者使用。

优点:操作简单便捷,节约成本,非常适合咖啡入门者使用。

缺点:由于功能性局限,无法做出摩卡、玛奇朵等花式咖啡。

总的来说,传统滴滤式咖啡机适合家用,另外小型商业店铺也可考虑大型滴滤式咖啡机。

2、意式(高压泵浦)咖啡机

由于其起源于意大利而得此名,采用以高压热水冲调浓缩咖啡的方式,高压蒸汽和水混合后快速穿过咖啡粉,瞬间萃取,这样出来的咖啡温度很高,咖啡因等杂质的含量都会更低,并且口感浓郁。

优点:咖啡出品品质高,制作出的咖啡口感浓郁,其功能全面,可以做很多花式咖啡。适合对咖啡品质有要求的人群购买。

缺点:价格昂贵,商用的意式咖啡机价格甚至会高达十万以上,家用的意式全自动咖啡机价格也普遍比较高。

意式咖啡机做出咖啡的品质更高,杂质较少,对于咖啡口感要求高的人群来说会非常适合。属于中高端咖啡机的首选。

3、胶囊咖啡机

胶囊咖啡机算得上是近几年来才火起来的咖啡机类型,专为咖啡发烧党中的懒人设计。其制作咖啡耗时短,操作简单,对于制作者来说几乎无需学习任何烹调咖啡的技巧,按下按钮就能得到一杯口感稳定的咖啡。

优点:胶囊咖啡机不光操作简单快捷,同时清理也相当方便

缺点:存在使用局限,各品牌胶囊咖啡机可能存在胶囊不兼容的情况。另外,胶囊也比较贵,长期使用费用高,并且制作出来的咖啡口味固定。

比起全自动咖啡机,胶囊咖啡机更适合在家中或者办公室追求格调的懒人选择。如果喜欢各种花式咖啡的宝宝们可能不得不舍弃胶囊咖啡机这类机器了。


二、从工作方式上来区分:

1、全自动咖啡机

顾名思义,不用自己动手就能自动蒸煮咖啡的咖啡机,完全仰赖设备,只需将咖啡豆放入咖啡槽中,你一按键就能得到一杯咖啡,研磨、压粉、滤煮、等所有的工序机器来操作,而且还能自动完成清洗,十分简单方便。不过一般的咖啡机只能简单制作各种浓缩咖啡,想要花式咖啡的话还必须自己动手。

如果是高端咖啡机那么基本会自带奶泡装置,可以一键制作各种卡布奇洛、摩卡等花式咖啡,更方便快捷。

优点:全自动咖啡机品质稳定,操作方便、简易学习、快速制作。

缺点:做出来的咖啡虽然味道比较稳定,但是口感中规中矩,价格也比较贵。

全自动咖啡机可以把咖啡机的优秀效益能达到最大值,小Z建议如果你是公司采购或者是小型咖啡店、早餐店、餐厅等营业商用,那么全自动咖啡机不失为一种好的选择哦。

2、半自动咖啡机

半自动咖啡机与全自动咖啡机最大的区别就在于需要单独研磨咖啡豆了,所以你可能还需要入手一个咖啡豆研磨机了。但是如何调节好咖啡粉粗细、分量、水温这对于新手小白来说是一大难题,包括后期的填粉、压粉等工序。对于新手小白而言,想要利用半自动咖啡机做出醇香咖啡可能有些困难,而且耗时很长。

优点:机器结构简单,工作可靠,维护保养容易,按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。

缺点:操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡,可以做出很多花式咖啡,如果你是一名优秀的咖啡师那么也能凭靠这款机器为客户提供定制的咖啡。

如果你本身就属于资深咖啡爱好者,不care时间及工序的话,半自动咖啡机不失为一种好的选择。煮出来的咖啡的确会比全自动咖啡优秀,若考量到操作人力及摆放位置空间有限,建议可选用全自动咖啡机。

以上说了各种咖啡机的区别,大家可以根据自己的口味和实际情况选择或者租赁,每天喝上自己制作的咖啡。

 
 

您好,我是刘姐,一个把咖啡当事业的咖啡人,咨询方式:13072253049


用咖啡提高工作效率,以咖啡提升商务形象

搜索