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办公室如何喝到一杯自己想要的咖啡(一)

2020-02-01
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办公室如何喝到一杯自己想要的咖啡,想要自己在办公室或者家里制作美味的咖啡,那么首先你需要掌握关于咖啡的一些基础知识和概念。天津咖啡机租赁刘姐首先给大家来一些咖啡知识概念普及。

一、去意式咖啡馆点什么咖啡?

什么是意式咖啡馆呢?比如星巴克,比如漫咖啡等等,不管是哪个国家来的,只要它出品的是意式咖啡,我们都把它们归为意式咖啡馆。

意式咖啡馆都有哪些品类呢?
浓缩咖啡/Espresso
 

 
Espresso是一个意大利单词,指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡,几乎称得上是所有花式咖啡的基础,也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯,通常只有30毫升左右,味道很苦,表面浮着一层厚厚的油脂,会与一杯清水同上,可以选择加糖。在咖啡馆中点Espresso的客人,要么是真正的咖啡爱好者,想品尝到咖啡最本真的滋味;要么纯粹是因为困极了急需提神。想在咖啡馆闲适地打发一下午的人,就不太适合点这个哟。有些咖啡馆的Esprssso可以选择“Single单份”或者“Double双份”,双份可不是两杯的意思,而是指用双倍的咖啡粉萃取,会更苦。
 
美式咖啡/Americano
 
很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡,这通常也是咖啡馆菜单上最便宜的一种。美式咖啡说白了,就是小半杯Esprssso兑上大半杯白开水,也有咖啡馆会使用滴滤式咖啡壶冲泡。美式咖啡味道淡、颜色浅,微酸微苦,通常咖啡馆会提供牛奶和砂糖。如果服务生给的是奶精,不妨要求换成鲜牛奶。

1份浓缩咖啡+2份水

 
拿铁/Latte
 

拿铁是Espresso与牛奶的经典混合,杯底先倒入少量Espresso,然后加入大量牛奶,顶端是浓密的一层泡沫,技术好的咖啡师会在奶泡上拉出各种各样的图案。法国有一种“欧蕾咖啡”,几乎算是国民饮料,和拿铁很像,不过是将牛奶和咖啡同时倒入杯中。拿铁在中国咖啡馆中非常受欢迎,价格中等,性价比也高。好的拿铁咖啡味和奶味都很足,不太过关的则可能就像在喝一杯咖啡味儿的热牛奶了。
 

1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡
 


卡布奇诺/Cappuccino

 


 

有句歌词“爱情像Cappuccino,浓浓的眷恋泡沫”,让大家都知道了这种咖啡的特点——泡沫多。卡布奇诺和拿铁咖啡的成分一样,都是Espresso+牛奶+奶泡,不同之处仅在于卡布奇诺奶泡比牛奶多,拿铁则是牛奶比奶泡多。同等价位的卡布奇诺,通常比拿铁要小杯,但咖啡味更浓郁。绵密的奶泡和苦咖啡的碰撞,也得到大量顾客,尤其是女生的喜爱。

1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡

摩卡/Caffe Mocha

 


 

摩卡的配方成分就相对比较复杂了,在Espresso和牛奶的基础上,还有巧克力酱,顶端不是奶泡,而是打发的鲜奶油,还往往会挤上巧克力酱,或者撒上可可粉、肉桂粉,别有一番风味。由于“内容丰富”,通常售价较高,也比较大杯。巧克力和奶油都有甜味,因此摩卡咖啡是苦甜结合的典范。
 

以上就是一些意式咖啡馆常见的咖啡品类,对照图片,可以很容易地选出自己喜欢那一种!
 

您好,我是刘姐,一个把咖啡当事业的咖啡人,咨询方式:13072253049


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